美食福利：排骨的做法大全

排骨肉质酥软，口感佳，营养又十分丰富，加之做法简单又多种多样，因此是一种深受人们喜爱的美食之一，今天小编就跟大家详细聊聊排骨的做法大全。

排骨的做法大全之红烧排骨

食材：排骨，杏鲍菇，干辣椒，八角，姜片。

做法：先把排骨焯过水后沥干，随后在锅里放入适量的油，将排骨煎至金黄装盘备用，杏鲍菇焯水后备用，重新加入少量的油，加入生姜，八角炒出香味，火不能过大。将排骨放入锅中，加入料酒，生抽，老抽，十三香以及冰糖，翻炒均匀，加入老汤，没有老汤可以用开水，大火使水烧开，收汁即可最后加入适量盐。

     排骨的做法大全排骨焖饭

     食材：排骨，米饭，酱油，老抽，姜，盐，糖

     做法：用水焯排骨捞出备用。在锅内倒入适量油放蒜姜炒出香味，再把排骨倒进去，炒至焦黄后加入酱油白糖，料酒，老抽盐焖煮5分钟后倒入电饭煲内，随后加入大米，按正常焖饭的程序加入水，伴匀即可。

排骨的做法大全之茄汁排骨

食材：排骨，姜，冰糖，老抽，盐，番茄酱，料酒

做法：将洗干净的排骨水控干，加入生姜片和料酒，酱油腌制一会，锅里放入适量的油，倒入排骨，直至排骨成金黄色捞出。锅内留有少量的油加入姜片和番茄酱，将炸好的排骨倒进去，加冰糖，盐和水，水要没过排骨，加老抽上色，待排骨变得软糯即可装盘。

除此以外排骨做法还包括玉米排骨汤，海鲜排骨汤等等。小编在此就不一一列举了。

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